Croquembouche

Het ultieme kerstmenu

De feestdagen staan voor de deur! Voor mij betekent dat een wirwar aan gedachtes aan alle mogelijke recepten die ik tijdens de feestdagen kan en màg koken. Ieder jaar doe ik mijn best om familie en vrienden weer te verrassen met een ultiem kerstmenu. Dat betekent voor mij dat het bedenken van het kerstmenu al…

Versierde pompoenen

Een ode aan de pompoen

De herfst is aangebroken en feesten als Halloween en Sint Maarten staan weer voor de deur. Nu is er één ding wat bij ons direct in relatie staat tot de herfst en we zien hem overal: de pompoen! Rond oktober siert de pompoen menig huis, tuin en restaurant. Met hun warme kleuren toveren zij de…

Groenten in een schaal

Stappen in onze soepmissie

Vorige maand maakte ik mijn soepmissie bekend: collega’s op alle SMAAK-locaties warm laten lopen voor vers gemaakte soep. Na mijn eerste thuistestdag met 22 liter soep in 5 varianten dacht ik elke week wel een testdag in te plannen. Zoals altijd was mijn enthousiasme groter dan de ruimte in mijn agenda… Toch heb ik tussen…

Tafel met o.a. soepen, brood en avocado's

Onze soepmissie

Soep. Ik ben er gek op. Een goede soep is vullend, veelzijdig én hartverwarmend. Het liefst eet ik mijn soep met een snee boerenbrood met roomboter of een huisgemaakte soepstengel van bladerdeeg met Parmezaanse kaas en oregano. Soep is voor mij bij uitstek comfort food:  troostrijk eten waar je blij van wordt. Het warme gevoel…

Bierblikkip

Het is zomer!

Ons gehele team zal de komende periode genieten van een vakantie op Hollandse bodem óf elders op deze prachtige aardbol. Heerlijk even ontspannen en genieten van al het moois én lekkers dat moeder natuur ons te bieden heeft. Binnen het Smaak-team zijn er een hoop lekkerbekken die in de zomer graag urenlang buiten tafelen met…

Diverse broden

Je gast verleiden? Zes versiertips!

Gasten verleiden tot een lunch in je bedrijfsrestaurant kan op veel manieren. Prijs, service, gastvrijheid, openingstijden, routing, assortiment en presentatie: alles speelt een rol. Met wat er op het menu staat en hoe we het aanbieden mag ik me bij SMAAK bezighouden. Daar word ik zo blij van, dat ik mijn beste tips graag met…

Dienblad met verschillende drankjes

Omgekeerde fooi

Een plekje op het terras: dat was vorige week even zoeken. De lentezon scheen volop en het leek alsof iedereen daar buiten de deur met een drankje van wilde genieten. Of was het zo druk omdat de economie aantrekt en mensen makkelijker geld uitgeven? Een lekkere korting “Iedereen is vrolijk en de fooi was nog…

Logo Smaak Bedrijfscatering

Stem op SMAAK!

De economie, de zorg, het milieu: bij de verkiezingen gaat het om grote thema’s. Iedere vier jaar hebben we wat te kiezen. Maar willen we niet wat vaker onze stem laten gelden? Ook over belangrijke bijzaken in het leven, zoals wat er op onze lunchtafel staat? Gesprek van de dag Iedereen kijkt elke dag uit…

Salade en fruit gepresenteerd op tafel

Groeit u gezond?

Bedrijfscateraars als wij merken het meestal snel als de markt aantrekt. Er komen meer mensen in dienst en dat vraagt om een oplossing die meer monden kan voeden. Bij groei valt daarbij steeds vaker de keuze op gezond. Voor ons gaat dat verder dan een saladebar. Niet meer bijbenen Die groei kan snel gaan. Bij…