Sushi bowl

Shared sushi bowl

Bron: Frederiek Gippon Voor 1 schaal Ingrediënten 250 gram rijst 350 ml water 2 el sushi azijn 2 el mirin Bosui, in ringetjes Mango, in stukjes Verse gember, jullienne Zeewiersalade Komkommer, in plakjes Radijs, in dunne plakjes Soja bonen Rode ui uit het zuur* Sesamzaad Nouriblad, verkruimeld Verse tonijn/zalm/garnalen (garnalen kort bakken in visolie) Wasabi…

Witte Asperges

Aspergesoep

Voor ca. 4 personen Ingrediënten: 1 liter groentebouillon 1 kilo witte asperges 125 gram mascarpone ½ bosje peterselie 125 gram geraspte kaas 125 gram hamreepjes peper en zout maizena om te binden Bereidingswijze: Bereid de bouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg hieraan de asperges toe en laat koken tot ze zacht zijn. Zet…