Voor ongeveer 700 gram Ingrediënten: 500 gram kikkererwten 80 gram tahin (sesampasta) 280 gram mango blokjes, ontdooid 2 el extra vierge olijfolie ½ tl knoflookpuree 1 stuks citroen, geperst Kerriepoeder, naar smaak Tabasco, naar smaak Zeezout, naar smaak Bereidingswijze: Laat de kikkererwten uitlekken en vang het vocht op. Doe de kikkererwten, de…
Bron: Frederiek Gippon Voor 1 schaal Ingrediënten 250 gram rijst 350 ml water 2 el sushi azijn 2 el mirin Bosui, in ringetjes Mango, in stukjes Verse gember, jullienne Zeewiersalade Komkommer, in plakjes Radijs, in dunne plakjes Soja bonen Rode ui uit het zuur* Sesamzaad Nouriblad, verkruimeld Verse tonijn/zalm/garnalen (garnalen kort bakken in visolie) Wasabi…
Voor ca. 4 personen Ingrediënten: 1 liter groentebouillon 1 kilo witte asperges 125 gram mascarpone ½ bosje peterselie 125 gram geraspte kaas 125 gram hamreepjes peper en zout maizena om te binden Bereidingswijze: Bereid de bouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg hieraan de asperges toe en laat koken tot ze zacht zijn. Zet…
Bron: Sander Boone Voor 4 personen Ingrediënten 4 x brioche broodjes met sesam 450g rundergehakt Peper en zout naar smaak 1 tl paprikapoeder 1 tl tijm 1 tl cayennepeper Klein ijsklontje 100g mayonaise 20g sambal oelek Handje ijsbergsla 8 plakken zachte geitenkaas 8 dunne plakken tomaat 1 el roomboter 6 rode uien 1 el Bruine…
Voor 12 stukjes Ingrediënten: 200 gram roomboter, ongezouten 200 gram pure chocolade 70% cacao 2 stuks eieren 250 gram bruine basterdsuiker 80 gram bloem, gezeefd 60 gram cacaopoeder, gezeefd 200 gram verse (of diepvries) frambozen Bakvorm van 20 x 30 Bakpapier Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet de bakvorm in en bekleed…
Voor ca. 3 liter Ingrediënten: 2,5 liter groentebouillon 150 gram gesneden uien 5 el zonnebloemolie 1 kg pompoenstukjes (mag ook uit de diepvries) 3 stuks winterpeen, geschild en in halve maantjes 1 stuks gember van ca. 2 cm (of meer als je dat lekker vindt) 250 ml kookroom 15 gram koriander peper en zout Bereidingswijze:…
Recept voor 2 personen Ingrediënten 250g witvis 3 lente-uitjes 1 teen knoflook Halve rode peper Stukje verse gember Sap van een halve limoen 1,5 el tarwemeel Handje koriander Bereidingswijze Dep de vis droog en maal de vis kort in de keukenmachine. Voeg de knoflook, koriander, limoensap en naar smaak rode peper en gember toe en…
Ingrediënten 200ml water 20g rietsuiker 8 takjes rozemarijn 400ml vers pompelmoessap 400ml bruiswater Crushed ice Bereidingswijze Verwarm het water en voeg de rietsuiker eraan toe. Zodra de suiker is opgelost voeg 4 rozemarijntakjes toe. Laat de siroop afkoelen. Vul een glas met 2 schepjes crushed ice, 4 eetlepels rozemarijnsiroop, 100ml pompelmoessap en vul aan met…
Geluksmomentjes. Je kent ze misschien wel. Van die hele kleine momenten waarvan je vlindertjes in je buik voelt. Heb jij ze ook? Zo ja, probeer deze momenten dan zo goed mogelijk te onthouden. Zeker in deze ‘donkere’ tijd van het jaar wanneer je lichaam weinig vitamine D aanmaakt door zonlicht. Vitamine D zorgt er namelijk…